カテゴリ:買ってきたおやつ( 61 )

安納芋のモンブラン

ああ、もう ほとほと自分がいやになる
っというのは 物忘れ、、、、

何かをしようと思ってその部屋に行って他の用事を見つけて 
初めにやろうとしていたことをすっかり忘れ

何かを調べようと思ってパソコンを立ち上げて 他のトピックスに釣られてはまって
すっかり初めに調べようとしていたことを忘れる、、、

こんなのばっかり~!

今日も パティスリードボンクーフーの 単発お菓子教室だったのだけど
デジイチを持っていこうとおもったら 電池のマークが半分ぐらいになってる。
念のため 出かけるまでの数時間でも充電しておこうかな、、っと充電し始めたのが運の尽き

お教室でいざ写真を写そうと思ったその時 電池(?)みたいなのを充電器から抜いて入れてくるのを忘れたことに気がつきました(号泣

ああ、何の因果でこんな重いデジイチを雨の中 武蔵小山まで運んじゃったんだろう(><)
自分で自分に腹が立ちました。

そんなこんなの一日だったけど 今日も 岩柳先生のワールドにどっぷりつかって
素敵なレッスンを受けて 美味しいケーキを試食して帰ってきました。

スマホ それも 室内薄暗かったので イマイチ いや イマジュウ?な画像だけど
こんな感じのレッスンでした↓

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この絞りが見てるのとやるのとでは大違いで結構難しい、、、、

出来上がりはこんな感じ・・・

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なんと 真ん中に巻き込んであるのは 胡桃ゆべし
胡桃ゆべしなんて 食べたことはるか昔にあるような気がするけど
自分で作れるなんて思わなかった~

でもって 待ちに待った試食タイム ↓

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わらび餅を巻き込んであるのは見たことあるけど
胡桃ゆべが巻き込んであるロールケーキ、って 初めて

ちょっとゆるめに作ってあるのでぷにょぷにょしてていいアクセントになって 
お芋の 和 ~ な感じのクリームとよく合ってました(^O^)

生地もふわふわなんだけど 弾力もあるスポンジで 中のクリームと トップのクリームは極力甘さ控えめで
とってもバランスがいい~(^O^)

来月は ショコラのシュークリームみたい
これまた 楽しみ、、、、、
by kyopin2 | 2013-10-25 22:40 | 買ってきたおやつ | Comments(0)

今季 3 度目(><)

栗の季節なので 普段好きなショートケーキもグッと我慢で
ケーキを選ぶ時は たいてい マロン系を選んでしまいます。

その中でも 今秋 3回目 の こちら、、、、↓

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今日は 家族+親戚で 息子の誕生日祝いで集まってランチしたのだけど
そのあと 男性陣は 散り散りばらばらそれぞれの買い物に去っていって
残された母と二人 伊勢丹のこちらで お茶&おしゃべり

このケーキ え?これ 宇宙食? って思っちゃうほどに 軽い!!
軽いにも程があるでしょ?って言うほど 軽い(笑
でも 一口頂いた時 母と顔を見合わせて
あら~~・・・・お 美味しい~!! っと 感動してしまったのです。

切ってるそばから崩れてきてるから お持ち帰りなんて無理で、まさに アシェットデセール 用 なんだろうなあ、、、
食べた後  わたし 本当に ケーキひと切れ食べたのかな? って
痴呆症になってしまいそうなほど 胃もたれ ゼロ

ケーキの未来形かも~(なんて 大げさですね(笑)

でも こんな軽い 綿菓子のような それでいて 美味しいケーキ ほかには絶対ないと思うので
オススメです~☆(ちなみに コーヒーもかなり美味☆)

オススメじゃない点(><)は お財布に優しくないので しょっちゅうな無理、、ってことかな(汗
by kyopin2 | 2013-10-13 21:44 | 買ってきたおやつ | Comments(0)

リベルターブル

待ちに待った 森田シェフの新店が 赤坂見附にオープンしたので行ってきました。

朝から小雨が降っていたので
混んでるのかな、、、 でも できればイートインしたいな、、、などとぶつぶつ 思いながら到着すると
店内は人で溢れていたのだけどテイクアウトの人が多くて ラッキーにも4席中の一席に座ることが出来ました。

頼んだのは カフェオレと 新作の ディアブル↓

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フランボワーズのビスキュイで フランボワーズのムースや唐辛子、ピンクペッパーなどの香辛料を隠し味に効かせてあるひと品
カット面は 押すようにカットしてしまって崩れちゃってごめんなさい こんな感じ↓

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一口頂いて ピンクペッパーか唐辛子か 何かのスパイシーな味の一撃があるのだけど
それが口の中で 優しい味のムース類と一体化して 一口 また 一口 っと
パクパクいただけちゃいます。
余計なものを削ぎ落とした洗練されたお味☆

最後の一口頂いた時は あ、もう一個食べたいかも、、なんて 思ってしまった(><)

他にも 森田シェフんの繊細な美意識を反映するような 端正で美しいケーキが ショーケースに
ずずずい~~っと 並んでいて 全部ください~っと 大人買いしたところ そうもいかず
3個チョイス
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この写真の中央の茶色いケーキが リュクスという森田シェフの代表作らしく
前回買い損ねたので 今回は絶対買って帰ろうと思ってました。

帰って頂いてみると、、、、

黒トリュフと チョコレートのムースのマリアージュなんて想像もできなかったけど
マロングラッセなどもしのばせてあって すべてが無理なく一体化してて
一口頂いて すごいなあ、、、っと 頭の中でつぶやいてました。
無理やり 奇をてらったわけでなく 必然を感じさせる美味しさ、、、、

トリュフを お菓子に使っちゃうなんて とっても無理があるような気がしてたけど
全然無理なく融合していて お見事~!

今度は ケイクトリュフ(黒トリュフとりんごの蒸留酒が香るケーキだそう) も 頂いてみたいな、
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今はまだ アシェットデセールをこちらのお店で戴くことは出来ないけど
いずれは。。。。っと 考えていらっちゃるとの事でした。

それも 楽しみ、、☆☆☆




by kyopin2 | 2013-10-05 21:11 | 買ってきたおやつ | Comments(0)

モンブラン月間(笑

9月の終わりに始まった 私にとってのモンブラン月間
11月初旬までしつこく続きます(笑

すでに 和栗のモンブラン作ったり 好きなお店のものを買ったり、、しているけど
今日は 伊勢丹に行った際 マパ に初出店していた Maison De Petit Four
の和栗のモンブランを買ってみました。(出店は10月8日 火曜日までだそうです)

ちょうどシェフがお店にいらっしゃって 中に何が入ってるんですかっとお聞きしたら
メレンゲ + 微糖のホイップクリーム + 殆ど栗のみ の クリーム だそう。

和栗感存分に味わえそうで、美味しそう、、、、
そんな内訳を聞いたら もう買わないでは帰れない~~(><)

で、お夕飯の後 お味見。。。。。

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これ好き~!!
とってもシンプルなんだけど 生クリームの微糖具合とか
トップの栗クリームの 栗具合(?)とか すごくバランスがいい~~( と思う )☆

去年 レニエの中津川モンブランを買って ブログで絶賛したことあるけど
あれとすごく似た感じ
カットする時やや潰れちゃったけど 断面はこんな感じ↓

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トップのクリームが栗たっぷりなので 和栗独特の美味しさを存分に味わえるし 
乾燥をしないように 一個一個プラスチックのカバーをつけてくれてあるので
表面が干からびてる、、なんて なってなくて
しっとりo(^▽^)o

レニエといえば 私のブログに訪問してくれる方の検索ワード一番が 昨日は 「レニエ」 で びっくり
やっぱり みんな モンブラン、、好きなんですね~~
っていうか レニエ そんなに人気あるんですね(驚

今年も食べたいけど お取り寄せ どうしようかなあ・・・・ 
by kyopin2 | 2013-10-04 20:41 | 買ってきたおやつ | Comments(0)

セヴァスチャンブイエ

過ごしやすい 時には寒いかな、、ぐらいの ぐっと 秋を感じる季節になって来ましたね。

こう涼しくなってくると もうそろそろ暖かい食べ物なんかも 食べたくなってきますよねえ・・・

以前 イタリア料理教室で習った キャベツの炒めたのとチーズとソーセージなどを
ストーブ社の11センチのミニココットに入れてオーブンでやいたものを作ったのだけど
あれ 美味しかったな。。。。

その料理を作りたいけど ストーブの11センチのミニココットを買わないと、、、なんて
形から入りたい私は(汗) 一瞬購入を考えたものの 一個1万円弱
う~~ん っと 考えているうちに 今に至ってます(汗

で お鍋がらみで、、

この写真 オニオンがいい具合の色で
美味しそうじゃないですか~~???

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ぶふふ。。。。

うそです~~ って 分かっちゃったかな??
これ 下半分がクレームブリュレで 上半分がりんごを煮込んだもの
で それをパイに付けながらいだたくという 
なんと スイーツなのです☆

今日 伊勢丹でセヴァスチャンブイエのショーケースも覗いてみたら
なんと 黒い ストーブ社(に見えたけど違った(汗) の鍋が並んでいるでなありませんか!

え??っと よくよく近づいて見ると
なんと 説明が 書いてあって こんな感じ↓
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きゃ~ このお鍋 欲しい~!!
っと スイーツを食べたいより お鍋が欲しい、、になってしまって
2個だけお買い上げ。
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これ なんと プラスチックなんですよ(驚
でもちゃんと 蓋もしっかり合わさってて よくできてるのです。。

セヴァスチャンブイエさんって ホント想像力が豊かな方らしく
以前 口紅型のチョコを売り出した時があって
その時も おもちゃっぽくない 本物の 口紅みたいで
ついつい 何個かプレゼント用に購入しちゃいました。
ほんと つかみはオッケー・・・ な 感じ すごいです!(もちろん中身も甘さ控えめで美味しかった。)

ケーキばかりのショーケースが並ぶ中
ショーケースの中に黒いミニココットが何十個も並んでいるのを見て
通り過ぎる人が 皆 「あれ このお鍋なに??」って 興味を持ってました(笑

このデザートは期間限定でなんと明日までだとか、、、

2つしか買ってこなかったことが悔やまれて 
買い足しに行こうかどうしようか 考え中、、、(><)

 
by kyopin2 | 2013-09-23 21:34 | 買ってきたおやつ | Comments(0)

青虫

昨日とっても ガクガクブルブル・・・・な出来事がありました。

お使いの途中 アイスオーレで一休み、、っと思って
つい 甘いものも食べたくなって ケーキも。

で、そのケーキの名前は言えないのだけど(苦笑
全部食べ終わって お皿に残ったミントの葉を見ると
その裏で何やら 動いている!、、、、

が~~ん!!

ちっちゃいちっちゃい青虫くん(いや、ちゃん?)だったのです(><)

そのミントはケーキの上に乗っていたので
まかり間違えば ケーキに乗り移って 私の口の中まで入っていたかも(ガクガクブルブル・・・

ミントの葉、、、って 消毒液とかに通さないのかな、、、、、

何まともあれ、近くを通った男性の店員さんにそのことを告げると
「も、申し訳ありません!」っと 厨房に走って行って
速攻そのケーキをサーブした奥にいたアルバイトの女性を引き連れて
また 2人で平謝り。

やっぱり 何事も 謝るが勝ち、、、っというか。。。
なんだか 指摘した自分がとっても器の小さい人に思えてきて
「いえ、ミントと同じ色だもの、気がつかなくて当然ですよ~」なんて 返事してしまった。
で、ケーキ代を返金してくれる、っというのも
「いやそんなつもりで言ったんじゃないの、そんなのいらないから」
なんて またまた いい人ぶってしまった(><)

結局 奥からケーキ代金を持ってきてもらったので 受け取ったけど
何とも不思議な気分で帰宅したのでした。

長くなってしまいました・・・・

ケーキといえば

今日から伊勢丹 、マパ で 始まった 大阪の有名店 らしい
パティスリー ラヴィルリエ。

チーズケーキとサンマルク & 焼き菓子数点かってきました。

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とりあえず、さっきチーズケーキだけ食べてみたけど
美味しい!!
っていうか 美味しくなければここに書く事はしないのだけど・・・・・

下のクランブルの層が とっても分厚くて でも それが ソフトな食感と優しいチーズ味に
ベストなバランスで口の中で融合します~

フランス菓子なのに アメリカンな要素も入っているような
とっても好きな味のチーズケーキでした。。

まだ食べてない焼き菓子も期待できそう~(ワクワク















by kyopin2 | 2013-09-18 20:03 | 買ってきたおやつ | Comments(2)

頂きものの 抹茶バターケーキ

母が頂き物の抹茶のバターケーキを とっても美味しかったので、、、っと
半分 おすそ分けしてくれました。

これの 大納言入でないのは かなり有名らしく
今まで幾度か いろんな方のブログで見かけたような気がします、、、、

で、 今日頂いたこれは  ↓(以下 HPから抜粋)

全国茶審査競技大会で日本一を3度受賞した京都の茶鑑定名匠 森田 治秀氏が厳選ブレンドした宇治抹茶を使用した本格派 抹茶スウィーツです。
抹茶 天の極(きわみ)をたっぷりと使用した大納言入りの三越限定オリジナル抹茶バターケーキ(桐箱り)。

なんだそうです(*^_^*)  

カットした感じはこんな↓↓↓

               
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ふんわりしてるのに しっとりしてて
焼いてあるのに 緑色がとっても濃く残っていて
味も抹茶の苦味と旨みを存分に味わえてます

大納言がちょうどいい分量入っていて 抹茶味によく合う~☆。


アイスオーレを入れて おやつに美味しく戴きました。
大事な方へのちょっとしたプレゼントとかにいいかも、、、(*^_^*)


そして、、、おまけ

昨晩作った 2ミリベビーパールのネックレス。
2ミリ、、っという細かい素材を 一番細い針 一番細い糸、に通していったので
終わったあと 眼精疲労があ・・・・(汗  クタクタ、、、、

でも 思い描いていた感じになったので 達成感はありました~(*^_^*)

相変わらず 2ミリのパールに光が当たるように 焦点が合うように、、って
難しくて、、というか 今の私には無理で(涙
こんな写真で雰囲気だけ伝わるかな、、って事で お許しを~

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by kyopin2 | 2013-09-04 19:51 | 買ってきたおやつ | Comments(2)

ケーキな週末

かなり珍しく 週末2日とも夫が家にいて(とはいえ出たり入ったりだったけど(汗))
車を出してくれたので あちこちうろちょろ出来ました。

ああ、 運転出来たらなあ。。。。
色々色々色々色々。。。行っちゃうんだけどな・・・・(ま、免許ないからしょうがない(涙))

昨日は 大好きな シュークリームで有名な(勝手に決め付けてる?いや たぶんそうです)
片倉町駅前にある シュシュ へ・・・・
夕方いくとかなり売り切れてる事が多いけど
お昼前だったので 沢山ありました。

               文句なく美味しい!↓↓↓

      
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そして 今日は 都心で夫が好きだというラーメン屋さんでラーメンを食べた後
青山WESTで 美味しいケーキを、、っと 思って向かったら、、、、

タラ~。。。。

駐車場はもちろん満車で 外まで人が溢れてる、、、
この猛暑だというのにテラス席も人で一杯(><)

泣く泣くテイクアウトして 帰ってきました。

お目当ては お友達から美味しいと聞いていた
巨峰のタルト

                            ↓↓↓↓↓

    
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こ、これが。。。!

桃バージョンはなくなっちゃったのよね、、っと 悲しむなかれ
想像を絶する美味しさ!

巨峰を見直しました(笑

何層にもなった パイの中に スポンジ カスタード ホイップクリーム 
トップに水々しい巨峰が てんこ盛り

パイ スポンジ カスタード どれも単体でも味わってみたけど 
それぞれが本当に美味しい。
丁寧に丁寧に作られたタルト っといった感じです。

              
                  断面はこんな感じ ↓↓↓

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      ああ、巨峰のタルトはいつまでだろう、、、

   季節のうちに もう一回食べたいなあ。。。。。













by kyopin2 | 2013-09-01 17:52 | 買ってきたおやつ | Comments(0)

2周連続 YUJI AJIKI のケーキ\(^o^)/

お店が来週夏休みに入ってしまう前に もう一回、、っと
YUJI AJIKI へ行ってきました。

今回は 全部食べれなかったら 味はちょっと落ちちゃうけど冷凍しちゃおう、、
っと初めから決めていたので
前回に負けじ 劣らじ 大人買い(*^_^*)

ミーミーの耳、、っという ロールケーキの端っこの寄せ集めがあって
そういうのって 近隣の方々の特権なんだろうなあ、いいなあ、、っと思っていたのに
なんと それが 目の前に!!

勿論2箱御買い上げ
切れ端、っとはいえ 結構しっかりした形のものも入っていて
超お得☆☆☆

いつもは車で待っている夫も 今日は自分で選びたい、っと 降りてきて
自分の分は桃のショートケーキを選んでました。

で、私はというと、、、、

じゃ~~ん!! こちら↓
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早く食べたくてワナワナしていたので 
動揺して お店のラベルが裏になっていたのに気づきませんでした ごめんなさい(汗

ああ、この 写真でゴージャスな美味しさ、伝わるでしょうか、、、、、

丁度いい固さと濃厚さのタルト台に 
これでもかってな量 層になってホイップクリームと共にに積み上げられた完熟マンゴー!!!!!

あまりに美味し過ぎて ちょっとした 涙目

まだまだ美味しいケーキって色々あるのかもだけど
私がこの夏食べたケーキのなかでは 今のところ ダントツ一番(*^_^*)
でした☆








by kyopin2 | 2013-08-17 21:19 | 買ってきたおやつ | Comments(0)

ノッチェラート☆

以前 日経ワンに載っていた チョコレートケーキ一位のノッチェラート
ドウブルボレロの品は 何回かお取り寄せしたことあるけど
へええ・・・こんなのもあったのね、、 美味しそう、、、、
っと目が釘付け。

その後 日経ワンで一位をとった事で
一か月待ちとか2カ月待ち、、とか 聞いて 
今は そんなに人気ならちょっと 無理そうだけど いつか食べてみたいなあ、、、
と思ってました。

で、今日用事で伊勢丹に行って 丁度 マパに出店していたのでGET☆
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チョコレートの適度に濃厚なガナッシュと ふわふわのチョコスポンジ(小麦粉つかってないそうです)
トップに チョコでコーティングしたナッツ
 
トップスのチョコレートケーキの中に入ってるクルミも大好きだけど
やっぱり チョコレートケーキのなかに ナッツ。。。って 良く合うなあ\(^o^)/

このナッツも カリカリした食感も風味も 絶妙な具合に効いていて 
食後のおやつに戴いたら コーヒーに良く合って 美味しかった~☆
by kyopin2 | 2013-08-09 22:45 | 買ってきたおやつ | Comments(0)


お菓子作り、アクセサリー作り 何かを作ってる時間が好き。


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