Am Fluss ( アムフルス )

毎日のように通る 川沿いの道に 何やら新しいお店が出来る気配、、、、
何だろう何だろう、、、っと 通るたびに覗き込んだりしてたんだけど なかなか進展が無くて・・

で、今日は お店のドアに 店名が書いてあったので、
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『どれどれ、、、、』っと 真剣に読んでると
『こんにちは』っと
シェフの店長さんが 丁度 帰ってこられました。

ここぞとばかりに 
『 こんにちは(*^_^*) こちらのお店 何のお店になるんですか? 』 っと聞いてみたら 
なんと ドイツパンとドイツのお菓子 のお店になるというじゃ~ありませんか~~!!!

綱島、、、、

大好きな街だけど イマイチ 食の不毛地帯で(勝手な思い込みかもだけど)
素敵なお店が出来て欲しい、、、、っと 日々思っていたのだけど
なんと こんな近くに出来るなんて(感涙

その後ジムで走っている間も 「ドイツパン ドイツパン、、、」 と 頭を離れない(笑
で、ジムの後お買い物をして 帰り道も また 「自転車にのったまま お店の中をのぞいてみたら、、、
パンの試作を試作をしてらした店長さんが 出てきて下さって
なんと 『よろしかったら 試食してみてください』 っと袋に入ったパンを沢山下さいました
沢山焼いたので 興味を持って 通りかかった方なんかに 試食で差し上げていたそう。

なんてなんて ラッキ~!!
生きてればいいこともあるもんですねえ・・・・(感涙)

なんでも シェフは ドイツで8年間 修行なさって マイスターの資格をとって帰国なさったそう。

戴いたパン 早速帰ってから ↓写真の BLT にして 戴いたり
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ビール酵母で作ったというこちらは
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サーモンとクリームチーズと黒コショウたっぷり、、で戴いたりしました。
うううう・・・・美味しすぎる、、、、、

ドイツパンって 固いイメージあったんだけど そんなことなくて 
ふんわりしていて 手でちぎれるぐらいの 程良い固さ。

一口一口かみしめると 粉の味がしっかり感じられて そのまま 何もつけないで食べても
十分美味しい~~

イートインは 無理だけど
お店の外にちょっとスペースがあるので
そこに椅子を置いて 軽く食べられるようにするかも、、、とのことでした

まだ 開店の日にちははっきりとは決まってないそうだけど
その日が 待ち遠しいわあ~~~☆☆☆

↓↓↓ DM の裏の 地図です ↓↓


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営業時間は 午前10時~午後6時
定休日は  毎週月曜日と 第3火曜日、、だそうです。

追記、、、こちらに Am Fluss さんの パンへのこだわりや美味しさの秘密が書いてありました。
by kyopin2 | 2011-09-03 23:45 | 日常


お菓子作り、アクセサリー作り 何かを作ってる時間が好き。


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