蓮根羹

金塚先生のレシピの中から 蓮根羹という
錦玉寒の中に みぞれ状にしたレンコンを入れて 下に小豆を敷いて固めたもの
を作りました。

なんとも見た目が涼しげなこのひとしな

戴いた事のないものを作るのって ほんと 着地点が分からなくて 難しい

でも せめて見た目だけでも レシピの写真みたいに 
荒くフープロにかけたレンコンが キラキラ。。わずかに透けた感じになったのが嬉しかった。。。。

レンコンをあらかじめ シャキシャキ感がわずかに残る感じに煮るのだけど
このぐらいで良かったのかな・・・・

ま すごく美味しかったので これで良しとしよう~(*^_^*)

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# by kyopin2 | 2015-07-04 00:24 | 手作りおやつ


お菓子作り、アクセサリー作り 何かを作ってる時間が好き。


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