マドレーヌが焼けたよ

にんじんとオレンジのブリュレ

伊勢丹新宿店で開催されている　サロンドショコラ
毎年楽しみにしてたのだけど　今年はあの人ごみに行くのはまだ無理、、っと　断念（涙
ネットで事前に頼んだ品が届くのを　おとなしく待つとします
（去年買い損ねたものも　事前に注文できたので　届いたらアップしますね（*^_^*）

そんなこんなの中　買ったこの本（チョコとは関係ないんだけど（汗


クレームブリュレのレシピとガスバーナーがセットになった　今流行り（？）のタイプの本。
中身のレシピも　テーブルセッティングもとってもおしゃれで
見てるだけでも　写真集を見ているようで癒されました。

フランス人の　ジョゼ・マルシャルとかいう方のレシピで
どんな味なの？？ってわくわくするようなブリュレが沢山出紹介されてて
中でも作ってみたいな～と思ったのが　この にんじんとオレンジのブリュレと
ビーツとフランボワーズのブリュレ。

以前　アオキシェフのお菓子講習会で、
フルーツの酸味を加えたパッションフルーツのブリュレを教えて戴いて、
こってりさっぱりで美味しくて感動しました。

なので　この２つも　きっと美味しいんだろうな、、っと作ってみたくてうずうず。。。

ただ　届いてみてびっくりしたのが
ガスが入っていなくて　別に購入して注入する、っていう作業をしなくちゃ～だったのです

そんなこんなで　ガスライター用のガスボンベを探して購入したり
恐る恐る　注入したりで（汗）作るのがちょっと遅くなっちゃったのだけど
やっと今日作ったので　アップします～

生クリーム７５ｍｌに対してゆでたにんじん６２ｇも入るので
にんじんのいやな味が前面に出たらやだな、、って心配したけど
にんじんの独特の苦味はオレンジでみごとに消されてて
とっても　後味さわやかで　想像以上に美味しくて。。。

この配合で　アイスクリームにしても美味しいアイスクリームになりそう。

またこれは絶対作りたいな、、って思いました（*^_^*）

おやつ・・・

甘いものが切れて
しょうがなく　スコーンを焼いて食べたり　しのいでいたら
昨日夫が　川奈ホテルのフルーツケーキをお土産に買ってきてくれました。
っというより　「川奈ホテル行くんだったら　ぜ～～ったい買ってきてね！！」って
頼んでたんだけど（＞＜）

こちらのフルーツケーキ　去年初めて戴いて
あまりの美味しさにぶっ飛んだ代物。

感動し過ぎて　去年のお年賀にもお取り寄せしたら
大大好評でした。

今回も　やっぱり　美味しく美味しく戴きました。

ドゥブルベ・ボレロさんの アイアシェッケ

間違った名前をそのまま覚えるって　よくしちゃうことなんだけど・・
今まで何回も　ドウブルボレロ　　って連呼してたけど
正しくは　ドゥブルベ　ボレロ　さん　でした　ご免なさい

先日　その　ドゥブルベ　ボレロさんの　ガレットデロアを戴いて出てきたフェーブが
大当たりの　アイアシェッケ（チーズケーキ）型　で
アイアシェッケ型が出てきたら　アイアシェッケ一台プレゼント　ということだったので
喜び勇んで　速攻で送ったところ
昨晩　アイアシェッケ（ロング）が　届きました。
(ちなみに　フェーブは送ったままなのかな、、って残念がってたら
それも一緒に同封されて帰ってきました（*^_^*）
ううう・・・久しぶり～。
また　食べれるなんて　なんて嬉しい！！！

ロングって　かなり長いから　少しずつ切って食べたら　結構楽しめるかも、、
なんて思ってたら甘い考えで　家族もみんな　これ大好きなもんだから
一切れ、、また一切れ、、っとなくなって　残りはもう　あと少し・・・

ああ・ガレットデロア熱で　甘いもの続きだったけど
しばらく甘いものは　おあずけになりそうな我が家の冷蔵庫です（＞＜）

今季最後にもう一口～～

先日買った　YUJI　AJIKI　の　ガレットデロア
１５センチのものだったのだけど　
普段あまり甘いものを食べない我が家の男性陣も
この　ガレットデロア、は大好きで　バクバク食べて・・・
その時も　６等分して　２切れしか戴けなくて

ああああ　もうちょっと食べたかった～～！！って思いを来年まで持ち越せなかったので
今日　夫に頼んで　前回より一回り大きい　１８センチを予約して買ってきてもらいました。


うん、これこれこの味！！
上質のバターの味がぷ～んと鼻に抜けて
ざくざくのパイ生地の中には　杏仁の香りがかすかに香る　美味しいアーモンドクリーム

うん、大満足～～☆☆☆
来年もまた　食べたいなあ（*^_^*）

たぶんこれがラスト ガレットデロア

今年は良く食べました～
ガレットデロア

今日は　とあるお店　のガレットデロアが　宅配便で届きました
（一度はお店の名前を書いたものの　ちょっとでもマイナスな事を書くときは
売り上げに影響（？）あってもなあ、、っと　小心者な私（＞＜）

早速箱をあけてみると・・・・

で　カットしてみると・・こんな感じ　↓　↓　↓

エイジレスが入って　真空パックされていたせいか
パイ生地がしっとりしちゃってたのが残念
（追記・・原材料に　増粘剤　や　安定剤　や　香料、着色料、、っとあったのも残念（＞＜）
とても有名なパティシエの方なので　実店舗のものは違うと思うから
来年は　お店で買ってきて食べてみたいなあ・・・・・

だいたいのお店で　今週末でガレットデロア、終わりなところが多いみたいですね・・・・
ふ～～
よく食べた良く食べた（*^_^*）

ちなみに今日はこちらのお紅茶を　ミルクティーにして戴きました。
イギリス紅茶　テイラーズ・オブ・ハロゲイトの　ヨークシャーゴールド　
絵美先生がブログで絶賛していて
気になっていたら　ちょうど期間限定でデパートに出展していたのを見かけて
飛びついて買ってみたのが始まり
ミルクティーにすると紅茶のうまみがしっかり感じられてほんとに美味しい（*^_^*）

なくなるともっぱらネットで買ってます。